Domande frequenti

Sì. Darly prende le prenotazioni da sola, senza che tu debba intervenire. Verifica la disponibilità in tempo reale, raccoglie tutti i dati (nome, data, orario, numero di persone) e conferma la prenotazione al cliente. La prenotazione arriva già completa nel tuo gestionale, senza doppi inserimenti da fare a mano. Se il cliente vuole cambiare orario, spostare la data o cancellare, Darly gestisce anche modifiche e cancellazioni, sempre sincronizzate con il tuo sistema. Un dettaglio importante: la conferma è code-enforced. Darly non dice "prenotato" al cliente se la scrittura nel gestionale non è andata a buon fine. Così non ti ritrovi tavoli fantasma o prenotazioni che il cliente crede confermate e tu non hai mai ricevuto. Tu ritrovi tutto pronto quando torni al bancone, e continui a occuparti della sala.

Sì, su richiesta: quando attivi la funzione, Darly prende gli ordini telefonici di delivery e asporto in autonomia. Quando il cliente chiama per ordinare, Darly risponde al posto tuo: registra i piatti, le quantità, l'orario di ritiro o consegna e il recapito. L'ordine arriva già registrato nel tuo punto cassa (POS), così sala e cucina non devono più fermarsi ogni volta che squilla il telefono. È attiva 24/7: prende ordini anche fuori orario e li trovi già registrati quando riapri. Prima di chiudere, Darly ricontrolla piatti, varianti e indirizzo con il cliente, per ridurre gli errori sull'ordine. Il risultato è concreto: nessuno lascia il proprio posto per rispondere, e tu non perdi ordini mentre sei impegnato con i tavoli in sala. Il tuo mestiere resta il tuo; il telefono smette di interromperlo.

Trasferisce la chiamata a te o al tuo staff, subito. Darly gestisce le richieste standard (prenotazioni, ordini, orari, menu, allergeni), ma quando il cliente chiede espressamente di parlare con una persona, oppure la richiesta è troppo complessa (un gruppo numeroso, un evento privato, una situazione delicata), passa immediatamente la chiamata. La conversazione continua senza interruzione: il tuo telefono squilla, tu prendi e prosegui come hai sempre fatto. Il controllo resta tuo. Darly ti libera dalle chiamate ripetitive che ti interrompono dalla cucina o dalla sala, ma non prende decisioni al posto tuo sulle situazioni che richiedono il tuo tocco personale. Per i gruppi speciali riconosce automaticamente la richiesta, raccoglie i dettagli e ti manda una scheda completa su WhatsApp, così richiami il cliente con tutte le informazioni già organizzate, senza perdere l'opportunità anche a locale pieno.

Darly ha un piano unico self-serve, Tutto Incluso: 149€/mese +IVA se fatturato annualmente (−25%), oppure 199€/mese +IVA se fatturato mensilmente. Un solo piano, niente livelli da confrontare, niente costi nascosti in fattura. Nel prezzo è incluso tutto quello che serve: la voce AI attiva 24/7, le prenotazioni complete (crea, modifica, cancella), WhatsApp, le conferme e i reminder contro i no-show, il trasferimento al team quando serve, e la dashboard con lo storico e le trascrizioni delle chiamate. Per catene e grandi gruppi c'è il piano Enterprise, su misura: multi-sede, integrazioni personalizzate e supporto prioritario, con prezzo su richiesta. Il prezzo di Darly è pubblico e trasparente: lo trovi scritto, non nascosto dietro un "contattaci"; è raro nel mercato italiano, come mostra il confronto completo delle alternative. Puoi partire con la prova gratuita di 14 giorni prima di decidere se fa per il tuo ristorante.

Sì, con 14 giorni di prova gratis e senza carta di credito. Durante la prova provi tutte le funzionalità di Darly e vedi con i tuoi occhi come risponde ai clienti del tuo ristorante, così decidi solo dopo se fa per te. Nessun impegno e nessun vincolo: se non ti convince, smetti. Il senso della prova è pratico, non teorico: non ti chiediamo di immaginare come lavora Darly, te lo facciamo sentire sul campo, con richieste vere. Al termine dei 14 giorni scegli se continuare con il piano Tutto Incluso (149€/mese +IVA annuale o 199€/mese +IVA mensile) oppure fermarti: la prova finisce da sola, senza che tu debba fare nulla. È il modo più onesto per valutare uno strumento nuovo: prima lo vedi rispondere, poi decidi se merita un posto nel tuo ristorante.

Decidi tu quanto impegnarti, e prima provi gratis. Parti con 14 giorni di prova senza carta di credito: metti Darly al lavoro sulle chiamate vere e vedi come risponde ai tuoi clienti, senza aver ancora deciso nulla. Solo dopo, se ti convince, scegli il piano che preferisci. Con il piano mensile paghi 199€/mese +IVA e resti libero: lo disdici quando vuoi, mese per mese, se Darly smette di servirti. Con il piano annuale paghi 149€/mese +IVA, il 25% in meno, in cambio di un impegno di 12 mesi: risparmi in cambio di continuità. Non c'è una scelta giusta per tutti: c'è quella giusta per te. Chi vuole flessibilità sceglie il mensile; chi ha già deciso che Darly resta sceglie l'annuale e paga meno. In ogni caso il prezzo è chiaro e pubblico, senza sorprese in fattura e senza costi nascosti.

Cinque lingue, live oggi: italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco. Darly riconosce la lingua dalla prima frase e può cambiarla durante la chiamata, senza che tu imposti nulla: se chiama un turista che parla inglese prosegue in inglese, se chiama un cliente italiano resta in italiano. Su WhatsApp la copertura è più ampia: 20 lingue. Per un locale in zona turistica significa che una chiamata in una lingua che lo staff non padroneggia non è più una prenotazione persa.

La maggior parte dei clienti vuole soprattutto una risposta immediata, e Darly gliela dà. I numeri lo dicono chiaro: su oltre 100.000 chiamate gestite, il 98% si risolve senza che serva l'intervento di una persona. Ai clienti interessa una cosa: avere risposta subito. Darly non è un menù a toni con "premi 1 per prenotare": capisce la richiesta e la porta a termine. E chi si accorge di parlare con un'AI preferisce comunque una risposta immediata a un telefono che squilla a vuoto. E se un cliente preferisce parlare con te, basta chiederlo: Darly trasferisce subito la chiamata a te o al tuo staff. Pensaci: è sabato sera, sei in sala, e chiama qualcuno che vuole organizzare un tavolo da venti persone. Preferisci che quella chiamata trovi occupato, resti in attesa o finisca in segreteria, oppure che riceva una risposta immediata? I clienti apprezzano essere ascoltati subito, sempre. Darly non sostituisce l'ospitalità in sala, la protegge: gestisce il telefono così tu e il tuo team potete concentrarvi sulle persone che avete davanti.

Darly gestisce le domande su allergeni e intolleranze basandosi sul menu reale del tuo ristorante, ma sulle allergie severe non improvvisa: trasferisce la chiamata. Le richieste standard (glutine, lattosio, opzioni vegane o vegetariane) le gestisce consultando le informazioni che hai caricato tu. Quando invece la situazione è delicata e un errore avrebbe conseguenze serie, Darly passa subito la chiamata a te o al tuo staff, invece di dare una risposta di cui non è certa. Questo confine è dichiarato apertamente, non nascosto: preferiamo che Darly dica "ti passo una persona" piuttosto che rischiare su un tema di salute. E il comportamento è personalizzabile: decidi tu quanto Darly può rispondere in autonomia e quando deve trasferire. Così hai il meglio dei due mondi: risposte rapide sulle domande comuni e il tocco umano dove conta davvero.

Sì. Darly avvisa il cliente all'inizio della chiamata che sta parlando con un'AI: è la disclosure prevista dall'articolo 50 dell'EU AI Act, il cui obbligo scatta dal 2 agosto 2026. Darly è pronta prima della scadenza. Sul fronte GDPR, i dati sono ospitati e trattati interamente in EU, con contratti DPA verso i sub-processor e una DPIA pre-redatta che il ristoratore, titolare del trattamento, può scaricare. La conservazione dei dati è configurabile, con un default conservativo. In pratica, mettiamo a disposizione gli strumenti che ti servono per essere in regola: disclosure automatica, hosting europeo e la documentazione pronta. La conformità completa dipende anche dalle tue scelte come titolare (base giuridica del trattamento e informativa ai clienti), ma con Darly parti da una base solida e già allineata alle nuove norme, invece di rincorrerle all'ultimo momento. Per la timeline dell'AI Act e il confine tra cosa copre Darly e cosa resta a te, vedi AI Act e GDPR per ristoranti.

Il modo giusto per giudicarla è ascoltarla: chiama la linea demo 379 3697960, come se fossi un cliente. Darly parla come una persona, non come un risponditore a toni: niente "premi 1 per prenotare". Risponde in tempo reale e gestisce interruzioni e cambi di argomento. L'85% dei clienti non si accorge di parlare con un'AI. E per le richieste delicate passa la chiamata a te o allo staff.

Zero configurazione da parte tua: il setup lo facciamo noi, entro 24 ore. Non serve essere pratici di tecnologia. Tu ci mandi il menu, gli orari e qualche indicazione sul tuo ristorante; al resto pensa il nostro team, che importa il menu, configura le regole e testa che tutto funzioni. Durante il setup il tuo locale continua a lavorare normalmente, senza interruzioni. L'unica cosa che ti chiediamo è approvare una chiamata di prova prima di andare live, così vedi come Darly risponde ai tuoi clienti e ci dici se vuoi aggiustare qualcosa. Niente installazioni complicate, niente centralino da riprogrammare da solo. L'idea di fondo è che tu non perda tempo prezioso: il tuo mestiere è la ristorazione, non la configurazione di software. Noi ci occupiamo della parte tecnica; tu ti concentri sui clienti in sala.

In entrambi i casi, sì. Se non hai un gestionale, non ti serve procurartene uno: Darly include un suo sistema di prenotazioni, così le prenotazioni raccolte al telefono le ritrovi già ordinate, senza aggiungere strumenti al tuo lavoro. Se invece un gestionale ce l'hai già, Darly ci si integra e le prenotazioni si sincronizzano in tempo reale, con TheFork e con gli altri principali sistemi per ristoranti. Quello che Darly registra al telefono lo ritrovi subito nella tua agenda, senza doppi inserimenti e senza errori di trascrizione. Non devi cambiare il tuo flusso operativo: continui a lavorare con gli strumenti che già usi, e Darly ci scrive dentro al posto tuo. Aggiungiamo nuove integrazioni ogni mese, quindi se non vedi il tuo sistema, scrivici: verifichiamo la compatibilità prima di partire. Tu continui a guardare la tua agenda come sempre; è solo che ora si riempie da sola, anche mentre sei in sala.

No, il tuo numero non cambia. Darly si attiva sul numero che hai già, quello che i clienti trovano su Google, sui volantini, sui biglietti da visita e sull'insegna. Non devi comunicare un numero nuovo, non devi aggiornare le tue schede online, non cambia nulla per chi ti chiama da anni. I clienti continuano a chiamare lo stesso numero di sempre; la differenza è che ora risponde sempre qualcuno, al primo squillo, di giorno e di notte. Questo conta più di quanto sembri: metà delle prenotazioni arriva quando il ristorante è chiuso, e ogni chiamata che trova occupato o segreteria è un tavolo che rischi di perdere. Darly copre quelle ore in cui prima non rispondeva nessuno, senza toccare la tua numerazione e senza alcun lavoro tecnico da parte tua. Tieni tutto com'è; cambia solo che il telefono non squilla più a vuoto.

Sì. Con Darly, per ogni ristorante hai una dashboard separata e personalizzata, così controlli l'andamento sede per sede senza confondere i dati di un locale con quelli di un altro. Ogni locale può avere le sue regole, i suoi orari e il suo menu, configurati in modo del tutto indipendente: quello che vale per il ristorante in centro non deve valere per forza per quello in periferia. Per le catene e i gruppi multi-sede è disponibile un routing centralizzato, che smista le chiamate verso la sede giusta. Se gestisci più locali, questa è anche la situazione in cui entra in gioco il piano Enterprise, su misura, con integrazioni personalizzate e supporto prioritario. Che tu abbia due sedi o una piccola catena, Darly si adatta alla tua struttura invece di costringerti a piegarla a uno schema rigido. Tu mantieni la visione d'insieme; ogni locale resta gestito nel dettaglio.

Su WhatsApp Darly è un agente conversazionale completo: risponde ai messaggi dei tuoi clienti e gestisce prenotazioni, modifiche, cancellazioni e domande, proprio come fa al telefono. È il secondo canale, dentro un unico agente, non un prodotto separato da integrare. Il cliente scrive come farebbe a un amico, e Darly capisce e risponde. WhatsApp è anche il canale delle conferme e dei reminder: il cliente riceve la conferma immediata della prenotazione e un promemoria prima della data, così i tavoli non restano vuoti per una semplice dimenticanza. E questo pesa sul conto: sui ristoranti che usano Darly i no-show sono calati del 30%. I clienti possono confermare, modificare o cancellare con pochi tap, senza dover richiamare. E per i gruppi e gli eventi, Darly ti manda su WhatsApp una scheda completa della richiesta, così richiami con tutte le informazioni già pronte.